果蔬飲料加工技(ji)能綜合實(shi)訓(xun)

【基本內容】

   新鮮果品和蔬(shu)(shu)菜(cai)經挑選、分級、洗滌、壓榨(zha)取汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或浸(jin)提(ti)取汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，再經過濾、裝瓶(ping)、殺菌等(deng)(deng)工序制成(cheng)的汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)液(ye)成(cheng)為果蔬(shu)(shu)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，也(ye)稱為“液(ye)體水果或蔬(shu)(shu)菜(cai)”。以果蔬(shu)(shu)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為基(ji)料(liao)，添加糖、酸、香料(liao)和水等(deng)(deng)物料(liao)調配而成(cheng)的汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)液(ye)稱為果蔬(shu)(shu)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲料(liao)。

【實訓目的】

本實(shi)訓重(zhong)點(dian)在于學會制備果蔬汁(zhi)飲料的基本工(gong)藝流程(cheng)，并且(qie)正確使用各種添加劑，同時注意投料順序，要求進行分組對比試(shi)(shi)驗(yan)(yan)（安(an)排一組不按投料順序進行配料試(shi)(shi)驗(yan)(yan)），觀察發生的現象并記錄。寫出書面實(shi)訓報告(gao)。

【工(gong)藝流程示意圖】

1.澄清汁加工(gong)工(gong)藝流程示意圖

果蔬原料(liao)→清洗、揀選、分級→破碎→制汁→分離→殺菌→冷卻→離心分離→酶法澄清→過濾→調和→脫氣→殺菌→灌裝→澄清果蔬汁

2.渾濁(zhuo)汁加工(gong)工(gong)藝流程示意圖

【售后服務】

1.本公司所售產品均符合(he)食(shi)品衛(wei)生要求，符合(he)行(xing)業及企業標(biao)準、與物料接觸部位均采用食(shi)品級304，316或特殊材料(liao)制做(zuo)，嚴格按合同要(yao)求執行生產銷(xiao)售。

  2.本公(gong)司保證(zheng)生產線經(jing)過(guo)其正(zheng)確指導安(an)裝(zhuang)、調(diao)試后，達到產品技術性能指標。

  3.本公司保(bao)證在合同(tong)規定的(de)質(zhi)量保(bao)證期內，對所提供(gong)設(she)備的(de)質(zhi)量負(fu)責。

  4.質量(liang)保證期(qi)為設備驗(yan)收后(hou)12個月。如(ru)在質保(bao)期(qi)內，產(chan)品出現故障，在收到(dao)用戶信息后(hou)，維修人員48小時內(除(chu)特(te)殊偏(pian)遠地區(qu))到達現場、負(fu)責免費維修（易損件除外）。

  5.保修(xiu)期(qi)滿后，終身提供技術支(zhi)持、售后服務。

   西安永興(xing)機械(xie)具有果(guo)汁飲料設備、果(guo)酒設備、釀醋設備、酵素生產線、乳品機械(xie)等機械(xie)設備生產經驗20多年，根(gen)據企業(ye)情況定(ding)制(zhi)，已為多家(jia)食品(pin)制(zhi)藥(yao)企業(ye)提(ti)供優良裝(zhuang)備及服務。想了解更多產品(pin)歡迎致電：18092609686（王經理(li)）

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