攪拌罐的結構特征(zheng)

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    通氣(qi)發酵罐，包括罐體(ti)(ti)(ti)及與所述的(de)(de)罐體(ti)(ti)(ti)連接的(de)(de)供(gong)氣(qi)系統(tong)和(he)溫度調節(jie)系統(tong)，它是好氧生物反(fan)應器的(de)(de)典型(xing)代表，主要組成部分有殼(ke)體(ti)(ti)(ti)、控(kong)溫設備(bei)、攪(jiao)拌部設備(bei)、通氣(qi)設備(bei)、進(jin)出料口、測(ce)量系統(tong)和(he)附屬系統(tong)等(deng)。

    反(fan)應器(qi)(qi)(qi)主體(ti)采(cai)用不銹鋼材料，通常采(cai)用渦輪式攪(jiao)(jiao)拌器(qi)(qi)(qi)。攪(jiao)(jiao)拌軸與罐體(ti)的(de)連(lian)接要進(jin)行無菌(jun)密(mi)封。罐體(ti)底部設有空氣分布器(qi)(qi)(qi)或噴(pen)嘴，通過空氣過濾器(qi)(qi)(qi)的(de)無菌(jun)空氣從孔(kong)徑(jing)幾毫米的(de)多(duo)孔(kong)管(guan)鼓(gu)入培(pei)養液(ye)(ye)內。攪(jiao)(jiao)拌器(qi)(qi)(qi)由置于罐頂(ding)的(de)攪(jiao)(jiao)拌電機以(yi)一定的(de)轉速驅動(dong)旋轉，通過攪(jiao)(jiao)拌渦輪產生的(de)液(ye)(ye)體(ti)漩渦及剪切力，將鼓(gu)入的(de)空氣打碎成小氣泡，并(bing)均(jun)勻分散(san)在培(pei)養液(ye)(ye)中。這(zhe)樣(yang)，既(ji)提(ti)供(gong)了細胞生長(chang)所(suo)需氧(yang)，同時又使培(pei)養液(ye)(ye)濃度均(jun)勻。反(fan)應器(qi)(qi)(qi)的(de)裝料系數一般為70～80％。系統通常(chang)還設有消泡裝置、參(can)數測試元件、蛇管或夾(jia)套冷卻(que)裝置等。

    通氣攪拌罐適用(yong)于很多生物(wu)工程，優點：pH值及溫(wen)度易(yi)于控制(zhi)；工業放大(da)方法研究比較多；適合(he)連續培養。缺點是：攪(jiao)拌(ban)消耗的功率較大(da)；結構比較復雜，難以徹底拆卸清洗，易(yi)染菌(jun)；剪切力稍大(da)，特別是培養絲(si)狀菌(jun)體時，對細胞有(you)較大(da)損(sun)傷，等等。 

    經過多年的發展(zhan)，現在通氣(qi)攪拌罐(guan)的幾何尺(chi)寸都(dou)趨向于標準化。